Kødsovs til grøntforskrækkede hankøn.. Kødsovs til grøntforskrækkede hankøn..

Har lige lavet en lækker gang pasta i fad med kødsauce, hvor der er en masse camoufleret grønt i så mine drenge kan få noget sundt. Det er ikke så meget den "lille" der er problemet, men min kæreste får bare ALT for lidt frugt og grønt.

Her er opskriften, hvis nogen er interesseret:

500 g hakket oksekød
1 stort hakket løg
2 store fed hakket hvidløg
½ snittet rød peber
1 bolle hakket grønkål
2 revne gulerødder
1 håndfuld grønne bønner, skåret i mindre stykker
½ ds majs
½ ds konc. tomatpure
½ ds. hakkede tomater
krydderier: paprika, peber, chili, spidskommen, oregano og basilikum.

lidt coctailpølser delt på langs
3-4 spsk creme fraiche
½ tern. oksebouillon
vand
olie til stegning

Kogte pastaskruer eller lign.

Det hele steges med kød og de hårde grøntsager først. krydderier kommes i og simrer med før væden puttes i.
Når det hele er brunet og blandet og har simret lidt smages til med salt og peber

Hæld den kogte pasta i et stort ovnfast fad, kom kødsaucen over og drys med rigeligt revet ost. Ind i ovnen til osten er smeltet og evt. let gylden.

Der er nok til mange mennesker! evt. med flutes til.