Hvid chokoladekage / regnbuekage {{forumTopicSubject}}

Så blev det til hjemmebag endnu engang!
Denne gang blev det en "White mudcake" som er bestående af (opskrift):

200g hakket hvid chokolade, (jeg bruger de små knapper fra Callabaut)
440g sukker, gerne rørsukker, da det giver en mere intens smag!
250g smør
1 stang vanilje - jeg bruger de fede saftige stænger fra Tahiti.
300g mel - øko mel fra kornkammeret.
1 tsk bagepulver
1 1/2tsk revet citronskal - Ja, den SKAL være økologisk!!!
Kan bruge en spsk citronsaft/ limesaft istedet!
250ml mælk
2 store økologiske æg
1: Smelt smør, sukker og chokolade sammen med mælken.
Lad det køle af i 15min.
2: Æg piskes med citronskal i massen.
Mel og bagepulver sigtes og piskes i.
3: Kagen bages ved 160 grader i ca. 90-120 min (ja,bagetiden er rigtig!)
4: Kagen afkøles helt, før den kan flækkes eller overtrækkes.

(( Lånt fra http://kageunivers.blogspot.dk/2011/02/white-mudcake.html ))

Virkelig, virkelig lækker kage! Jeg er forbløffet over hvor lækker, svampet og lækker den er. Det er helt klart ikke sidste gang jeg bager sådan en, for den var virkelig god .

Regnbuedelen:
Efter jeg havde blandet alt det i dejen der skulle, delte jeg den op i 5 forskellige skåle. Efterfølgende fik hver skål en farve; lilla, blå, grøn, gul og rød. Så blev de hældt ned min springform (mørkeste farve først) og spredte den pågældende farve helt ud til kanten. Derefter blev den jo blot bagt, også blev det til denne glade regnbuekage !

De 2 figuerer der er oven på er ikke mig der har lavet dem, men min kreative kæreste. Det skulle meget gerne forestille en slange og et rumvæsen .

(Kopiret fra www.kageforum.tk )